Lokma, Batı yöresinin en popüler atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu şıraklı lokma, yumuşak hamurdan hazırlanan ve toz şekerle tatlandırılan, sıcak bir tatlıdır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, küçü